Un total de 69 muestras y 7 postres han participado esta tarde en la XIV Cata del Membrillo, celebrada en la Casa de la Cultura. Un evento donde el jurado ha valorado textura, sabor y color, otorgando el primer premio con 94 puntos a Maria Teresa Gutiérrez Cejas; el segundo premio con 92 puntos a María Priego Illanes; y la mención especial al postre creativo, con 73 puntos a Antonia Luna Pérez.
La calidad ha primado en muchas de las muestras presentadas, ya hayan sido en su mayoría elaboradas al estilo tradicional, aunque también con nueces e incluso con aloe vera. La innovación ha estado presente en los postres, donde ha destacado hasta un licor de membrillo. Según los expertos, “el secreto para elaborar una buena carne de membrillo es la paciencia y saber encontrar el punto de cocción”, además de “mimarla mucho”. Tras la propia cata, ha tenido lugar la II Merienda Membrillera.(TODA LA INFORMACIÓN EN LOS INFORMATIVOS 20.30 HORAS Y EN UN EXTENSO REPORTAJE LA PRÓXIMA SEMANA DE PUENTE GENIL TV)
