Nutricionalmente, esta ensalada es tan rica como saludable. El atún aporta Omega 3, un ácido graso que favorece la salud cardiovascular y del sistema nervioso.
Contiene proteínas y minerales que el organismo aprovecha para realizar todas sus funciones. La naranja colabora con vitamina C, necesaria para fortalecer el sistema inmune ante enfermedades infecciosas. El maíz y la lechuga aportan fibra, que produce sensación de saciedad, además de vitaminas.
INGREDIENTES PARA HACER ESTA RECETA
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200 GRAMOS DE ATÚN EN CONSERVA
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2 NARANJAS
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100 GRAMOS DE QUESO FRESCO
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150 GRAMOS DE MAÍZ DULCE DE LATA
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1 LECHUGA
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ACEITUNAS
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3 CUCHARADAS DE PASAS DE UVA
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3 CUCHARADAS DE PICATOSTES
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1 CUCHARADA DE SEMILLAS VARIAS
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1 CUCHARADA DE AJO EN POLVO
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SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
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ACEITA Y VINAGRE AL GUSTO
CÓMO HACER ESTA RECETA
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Lavar la lechuga y dejarla escurrir durante unos minutos hasta que suelte toda el agua.
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Separar las hojas y reservar.
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Pelar las naranjas sin dejar ninguna parte de piel blanca.
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Partir las naranjas por la mitad, luego en rodajas y por último en trozos pequeños.
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Cortar las aceitunas en rodajas.
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Colocar las hojas de lechuga en una ensaladera.
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Agregar las naranjas, las aceitunas, el maíz escurrido y las pasas de uva. Espolvorear con las semillas.
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Aderezar la ensalada con el ajo molido, las hierbas, sal, pimienta y un hilo de vinagre y aceite. Mezclar.
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Escurrir el atún y ponerlo encima de la ensalada.
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Cortar el queso fresco en trozos pequeños y colocar sobre el atún.
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En último momento añadir los picatostes.
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Servir la ensalada de naranja, atún y queso fresco enseguida.
