A base de azúcar y membrillo, en la misma proporción y cocción a fuego lento se elabora la carne de membrillo más artesanal, que a partir de los 30 minutos de elaboración va cambiando el color y la textura, tan simple y tan complejo a la vez.
Cumpliendo su 22ª edición, la asociación de mujeres María Gorriz ha sacado este viernes los fogones al Paseo del Romeral para dar a conocer su elaboración. Allí se han podido degustar productos a base de cremas, frutas, hoja y la base del membrillo elaborada por las empresas locales de La Góndola y San Lorenzo.
En el exconvento de Los Frailes, donde el jurado decidió entre más de una veintena de muestras la mejor carne de membrillo 2024 por su color, sabor y textura.
HOY NOS ADENTRAMOS EN LA FIESTA- CATA DEL MEMBRILLO 2024, con un amplio reportaje en el que podrán ver y escuchar a mujeres que han trabajado en las fábricas, las premiadas de la cata, a las autoridades, presidenta de la asociación organizadoras. Escucharemos las valoraciones del jurado, un hostelero quien nos explicará elaboración de platos con membrillo.
PUENTE GENIL TV y CLIC TV (19:45 y 23 horas).
